蒲菜烧肉圆的做法 蒲菜烧肉圆怎么做

美食推荐2022-05-04 00:03:23佚名

步骤1

食材: 蒲菜300克、肉末500克、大葱1段、大蒜2瓣、油适量、淀粉1勺、色拉油适量、盐2勺、水淀粉适量、生抽1勺、鸡精1勺。

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步骤2

蒲菜择去老叶后清水浸泡清洗。

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步骤3

沥干水分后切段。

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步骤4

肉末加入淀粉1勺,色拉油适量,盐1勺,搅拌均匀。

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步骤5

生姜拍碎切末。

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步骤6

大蒜拍碎切末。

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步骤7

大葱切片。

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步骤8

1勺干淀粉调成水淀粉备用,锅中热油,手捏肉丸,下油锅炸至定型后捞出,再下丸子,复炸至金黄后捞出。

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步骤9

锅中倒油,放入姜末、蒜末、大葱爆香、倒入蒲菜炒匀,加入肉圆翻炒1分钟,倒入100毫升清水加盖焖煮5分钟,加入盐1勺、鸡精1勺, 生抽1勺,水淀粉1勺,大火收汁,出锅装盘即可。

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