1、食材：馒头1个，火腿肠1根，鸡蛋2个，辣椒粉5克，食用油10克，孜然粉5克，食盐3克，白芝麻5克，香葱碎5克。

2、将火腿肠剥去外皮，对半切开，再切小丁；

3、将馒头切1公分的方丁；

4、将蛋液打散后，倒在馒头丁上拌匀；

5、平锅里倒入食用油，倒入拌好蛋液的馒头丁，将馒头丁煎至上色；

6、再放入切好的火腿肠丁，撒上辣椒粉、孜然粉、食盐、白芝麻拌匀，关火就可以吃。