1、准备银耳雪梨1个、红枣15粒、冰糖100克。

2、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用、雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。

3、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味即可。