1、主料：尖椒6个、猪肉馅若干。

2、辅料：生抽1勺、葱姜蒜若干、白胡椒粉1小勺、生粉若干、老抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺、糖1小勺、盐1小勺、香油2滴。

3、猪肉剁成馅，加入盐，生抽，生粉，鸡精，料酒，糖。跟各类配料放一起，搅拌腌制10分钟。

4、尖椒去蒂，把里面的籽取出。

5、用筷子把酿好的肉塞进尖椒里。

6、调好酱汁，半碗水，一勺酱油，一勺生抽，胡椒粉。

7、锅内坐油，下尖椒，煎至表面熟。

8、将刚刚调好的酱汁倒入锅中，开大火，焖至酱汁全部吸收。