黄瓜的功效与作用

美食推荐2022-03-07 12:45:47admin

黄瓜又被称之为胡瓜,是张骞出使西域带回中国的一个蔬菜品种,在夏季,黄瓜无论是在水果界还是蔬菜菜都是美女们的心头好,不仅口感清脆,而且汁水丰盈。黄瓜的功效与作用及禁忌有哪些呢?

利尿解毒

黄瓜性凉,如肺、胃、大肠经,清热利水,解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效,常食有益于身体健康。

利尿解毒

抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素,具有抗衰老的作用,黄瓜酶有很强的生物活性,能促进人体的新陈代谢,用黄瓜汁涂擦皮肤,有润肤、舒展皱纹之功效。

抗衰老

美容养颜

鲜黄瓜中含有一种黄瓜酶,具有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢,而且黄瓜中还含许多的维生素E.所以用黄瓜汁涂于脸部肌肤,可以达到滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效,尤其对于干燥的肌肤很有好处。

美容养颜

减肥瘦身

黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,有减肥的作用,所以肥胖的人多吃些黄瓜可以收到减肥的功效。

减肥瘦身

治疗酒精肝

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏疾病,特别是酒精性肝硬化患者有极好的辅助治疗作用,亦可用于预防酒精中毒。

辅助治疗酒精肝

降血糖

黄瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不参与通常的糖代谢,所以糖尿病人食用黄瓜后,血糖不仅不会升高,而且会降低血糖,故糖尿病患者可经常食用黄瓜。而且黄瓜所含的纤维素,既能加速肠道的排泄,又有降低血液中胆固醇的功能。因此,高胆固醇和动脉硬化的病人,常吃黄瓜大有益处。

降血糖降胆固醇

防癌抗癌

黄瓜中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤,提高人体免疫力,促进细胞发育的作用,可达到强身健体的目的;此外,黄瓜中的膳食纤维可加速人体肠道腐朽物质的排出,从而可以有效预防大肠癌。

防癌抗癌

健脑安神

身体缺乏体内维生素B1,不仅记忆力会减退,人会变得暴躁易怒,失眠不安,黄瓜含有维生素B1,能改善大脑和神经系统功能,可安神定志,辅助治疗失眠等症。

健脑安神

黄瓜的食用禁忌

1.黄瓜性凉,胃寒、脾胃虚弱、肺寒咳嗽者不宜多吃;

2.不宜过量食用生黄瓜。

3.由于黄瓜中含有维生素C溶解酶,虽然对自身维生素C不会造成破坏,但与其他维生素C丰富的果蔬一起食用会破坏维生素C,所以黄瓜不宜和白菜、西红柿、樱桃、香椿等一起食用。

黄瓜食用技巧

凉拌黄瓜时,最好加些大蒜末,这样不仅味道更好,还可预防肠道疾病:适当加点醛,既增加了黄瓜的鲜美味道.又可减少维生素C的损失,可谓一举两得。

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