1、准备材料：秋葵5根、鸡蛋3个、黑椒早餐肠1根。

2、秋葵洗净，放沸水里焯水一分钟，取出冲凉水，去蒂，切稍后点的小段。

3、平底锅烧热，倒少许油。把切好的秋葵和黑椒早餐肠摆放均匀。

4、倒入蛋液，摊成圆饼。用小火煎片刻，手抖动锅，蛋饼定型不沾了，翻面煎，把鸡蛋两面煎成金黄色即可。