青瓜其实就是黄瓜，是生活中一种常见的蔬菜，营养丰富水分多，那么青瓜不能和什么一起吃？青瓜有什么功效？

青瓜不能和什么一起吃

寒性食物

青瓜就是黄瓜，青瓜性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，有除热、清热解毒的作用，若是和寒性食物一起食用可能会加重胃肠道寒凉症状，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。

富含维生素C的食物

青瓜中含有一种活性酶，食用后能分解食物中的维生素C，若是和富含维生素C的食物一同食用，会降低食物的营养价值，也不利于维生素C的吸收，所以建议尽量不要一同食用。

青瓜的功效

1、营养丰富，青瓜中含有丰富的水分、蛋白质、糖类、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，能为人体提供丰富的营养物质。

2、青瓜中的黄瓜酶有助于促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，其中的维生素C有抗氧化的作用，有抗衰老的功效，因此青瓜有一定的美容养颜的作用。

3、排毒防便秘，青瓜中还含有较多的纤维素和水分，食用后有助于促进胃肠道蠕动，还能增加肠道滑利性，能帮助人体排出肠道内的宿便和毒素，有预防便秘的作用。

4、降脂稳压，黄瓜中的类固醇有助于降低人体的胆固醇，而且其中的膳食纤维、钾离子、镁离子等有助于调节血压水平，有助于降脂稳压。

5、醒酒护肝，青瓜中含有丰富的B族维生素，能为人体补充一定营养，还有助于减轻酒后不适症状，而且青瓜中的丙氨酸、精氨酸等对于肝脏有一定的保护作用。

青瓜和西红柿一起吃了怎么办

青瓜中含有一定的维生素C分解酶，而西红柿中含有丰富的维生素C，两者适量同时食用并不会低人体造成危害，只是可能会影响维生素C的吸收，西红柿性微寒，青瓜性凉，若是大量吃了，可能会加重肠胃的寒凉，从而导致腹痛、腹泻等肠胃不适症状，若是症状轻微过几天就会好，若是症状严重，建议在医生的指导下进行治疗。

青瓜怎么做好吃

凉拌青瓜

材料：青瓜2根，鸡精、蒜、芝麻油。

1、青瓜洗干净，对半切开，然后用刀轻轻拍一下。

2、把青瓜切成菱形，然后撒上适量的盐腌制10分钟。

3、把蒜切成蒜末，然后放入黄瓜中。

4、倒入麻油，加少量鸡精，搅拌均匀，即可食用。

胡萝卜玉米炒青瓜

材料：玉米、青瓜、胡萝卜、黑胡椒、盐。

1、将玉米、青瓜、胡萝卜洗净后切成丁。

2、锅中下油，烧热后，先下胡萝卜炒一会。

3、再下玉米，最后下青瓜，翻炒。

4、加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后即可。