1、准备材料：鸡爪子500克、可乐200克、姜、适量、糖和盐适量。

2、将鸡爪子稍微浸泡，沥干水分；

3、下油锅炸制（可用盖子盖着，要不油煎出很危险）；

4、炸成金黄色后，用凉水浸泡半小时，水中略加盐以便入味；

5、另起一锅，下姜爆香，之后将浸泡好的鸡爪子下锅，倒入可乐，慢慢炖至汤汁浓稠，最后略调味即可。