秋季是产白果的时候，平时适当地吃一些白果的话是有利于身体健康的，那白果冷冻的是要剥皮吗？

白果冷冻要剥皮吗

建议剥皮。

冷冻室的温度比较低，经过冷冻之后，白果的质地会变硬，此时不仅需要解冻之后才能剥皮，而且也很难剥皮。

所以建议在冷冻之前可以先将白果的皮剥掉，然后将剥好的果仁用保鲜袋装好，再置于冰箱的冷冻室中保存，这样后面吃起来也会更加方便一些，也可以不需要经过解冻就用来烹饪，这样也可以防止营养成分的流失。

白果冷藏好还是冷冻好

视情况而定。

如果白果能够在短时间内吃完的话，那么建议可以将其放在冰箱的冷藏室中保存，这样吃起来会比较方便一些，一般可以保存1-2周左右。

如果白果在短时间内吃不完的话，那么建议可以将其放在冰箱的冷冻室中保存，这样可以延长白果的保质期，一般可以保存1-3个月左右。

白果一天最多吃几颗

10-15颗左右。

白果中的营养价值很高，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，所以平时适当地吃一些白果的话是有利于身体健康的。

但是因为白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等毒性成分，如果食用过多的话就有可能会对人体健康造成较大的危害，所以对于一般人群来说，建议一天吃10-15颗左右就可以了。

冷冻的白果仁怎么吃

建议可以用来炒着吃或煮着吃。

白果仁为银杏科落叶乔木银杏的成熟种子，相对于新鲜的白果仁来说，冷冻之后的白果仁可能在营养和口感方面都会有所下降，因此建议可以将白果仁用来炒着吃或煮着吃。

比如将其做成白果虾仁、白果烧牛肉、白果烧鸡、白果鸭煲、白果糖水、白果桂花羹、白果粥等食物来进行食用。