1、准备食材：包菜、盐、酱油、葱姜蒜、鸡精等。

2、首先将包菜清洗干净，然后用手撕成块状，放在大一点的碗里面，用淡盐水浸泡5分钟，然后再淘洗一遍，控水备用。

3、将葱姜蒜等切好，在锅里倒油，烧热之后放入切好的葱姜蒜等爆炒出香味，然后再放入包菜，来回翻炒。

4、在锅里放入酱油润色，再用锅铲来回翻炒到快要熟了的时候，就可以放入盐和鸡精调味了，接着翻炒均匀，关火装盘，简单又美味的素炒手撕包菜就完成啦。