1、材料：鸡蛋5个，水2碗。

2、鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋，中火煮开。

3、水开后继续煮1分钟。

4、关火后再盖上盖子焖两分钟。

5、捞出鸡蛋放冷水碗里，倒掉水再加一次冷水，鸡蛋就可以吃了。

6、溏心鸡蛋这种“半生”的蛋黄有一点甜味儿，入口滑滑的。