1、猪肝洗净切片，放柠檬姜片浸泡一小时，期间至少换两次水。

2、猪肝冷水下锅，加入生姜，边煮边撇去浮沫。

3、换水再次煮熟，捞出清水洗净。

4、沥干水分后切成小块，下锅炒至8分干。

5、倒入料理机，打碎后再次下锅炒干。

6、再次倒入料理机二次打碎，过筛。

7、将香菇放入盆中，用水洗净上面灰尘。

8、洗净后捞出放入盘中，用厨房纸吸走多余水分。

9、用剪刀把香菇剪成了条状。

10、将香菇摆入烤盘，放入烤箱烤10分钟。

11、把烤好的香菇干放在料理机里打碎。

12、打好后取出，和猪肝粉拌匀装瓶即可。