1、食材：蒜苔400g、鸡蛋三只、盐一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺。

2、准备好所有食材，蒜苔去掉头尾，洗干净沥干备用。

3、蒜苔切段，大概2-3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。

4、平底锅放一勺植物油，放入十三香炒香，放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可，此时放入半勺盐，让蒜苔入味。

5、倒入蛋液，让蛋液均匀的覆盖住蒜苔，等蛋液半熟后，再开始翻炒。

6、蛋液完成熟后，翻炒两下，加入剩下的半勺盐，就可以出锅了。