油泼面是生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，通常情况下会放一些老抽和生抽，那么油泼面放老抽还是生抽？做油泼面没有生抽怎么办？

油泼面放老抽还是生抽

都可以。

老抽和生抽都是生活中常见的调味品，制作油泼面时加一些这种材料可以帮助提高油泼面的鲜味，而生抽和老抽都是比较好的调味品，都具有比较好的食用价值和营养价值，所以在制作油泼面既可以放老抽，也可以放生抽。

做油泼面没有生抽怎么办

可以用老抽。

做油泼面的时候，要是没有生抽，那么可以往其中加入适量的老抽，因为老抽和生抽的作用其实是差不多的，只是它们的颜色会有一些不同，但都具有比较好的调味作用，所以做油泼面的时候要是没有生抽，那么可以用老抽来代替。

油泼面要放蒜末吗

可以放。

蒜末具有比较好的提味作用，可以用来增加油泼面的香味，其次，蒜末还具有一定消毒杀菌的作用，适量食用对人体的健康具有一定的好处，所以做油泼面的时候是可以适量放一些蒜末的。

油泼面的酱汁怎么调配

1、首先准备好大蒜、生抽、食醋、辣椒面、食盐以及芝麻。

2、然后将准备好的材料一同放入碗中。

3、之后将其搅拌均匀。

4、最后根据自身的口味适当加一些食盐进行调味即可。

油泼面怎么制作好

材料：面粉、食盐、菜籽油油、芝麻油、香醋、辣椒面、小葱、大蒜、小油菜。

做法：

1、首先来准备做面条的面团。面粉、水和盐混合在一起，揉成光滑的面团。

2、然后将面团拉成面条，下锅煮熟。

3、将香葱、大蒜以及小油菜洗净，切好即可。

4、之后把面条拿出碗，加适量芝麻油、香葱、食醋、大蒜以及辣椒面铺在上面。

5、随后另起一锅，热油。

6、最后将菜籽油泼在面上即可。