1、主料：青萝卜半个、虾仁3两。

2、辅料：盐1克、料酒若干。

3、青萝卜去皮切丁，冰冻虾仁，解冻。用料酒，盐，生粉腌制10分钟。

4、萝卜汆水，锅内放油，倒入虾仁翻炒变色，加入萝卜，加少许水，盐，煮至萝卜酥软即可出锅。