山楂红烧肉 山楂红烧肉怎么做好吃

美食推荐2022-03-07 00:02:57佚名

步骤1

准备食材:五花肉200克、干山楂100克、盐1茶匙、葱1根、姜1块、料酒1汤匙、酱油1汤匙、冰糖6粒、蒜3瓣、小米椒2个、八角2个、油适量

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步骤2

姜切片。

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步骤3

蒜切片。

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步骤4

小米椒切圈。

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步骤5

干山楂用温水浸泡20分钟。

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步骤6

葱切葱花。

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步骤7

五花肉切块。

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步骤8

锅内烧水,水开后下入五花肉焯水5分钟捞出备用。

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步骤9

起锅倒油,油热放入冰糖炒糖色,小火慢熬。

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步骤10

到糖色变成浅黄下入五花肉翻炒至均匀裹上糖色。

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步骤11

然后下入姜片、蒜片、八角、小米椒炒香。

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步骤12

接着倒入料酒和酱油继续煸炒2分钟。

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步骤13

加入适量清水烧开,因为中途最好不要加水。

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步骤14

下入山楂,小火煮焖煮30分钟。

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步骤15

最后加入盐调味,大火收汁,撒上葱花即可。

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