家里之前买的葡萄干发黑了，像这种发黑的葡萄干还能继续吃吗？葡萄干发黑又是怎么回事呢？让我们一起来看看吧。

葡萄干发黑了还能吃吗

建议不要再食用。

有一种葡萄干本身就是黑色的，因为其是由黑色葡萄晒制而成，像这种葡萄干的话是可以继续食用的。但如果是那种本身颜色为青色的葡萄干颜色有变黑的情况的话，就建议要停止食用。因为这种突然发黑的葡萄干可能是发生了变质，食用后会对健康造成一定影响。

葡萄干发黑怎么回事

分情况而定。

1.有一种葡萄干本身就是黑色的，这种情况是品质原因造成，这是由于其是由黑加仑葡萄晒制而成。

2.还有一种原因就是变质，葡萄干由于放置时间过久或者是保存不当的原因，里面就会有细菌滋生，这样就会使得葡萄干出现变质发霉等情况，就是使得表面发黑。

葡萄干怎么保存最好

通风阴凉处保存

将葡萄干用保鲜盒或者是密封袋装好，将其中的空气挤出来后密封保存，然后将装好的葡萄干放置在家中干燥通风且不会被太晒直射到的地方，这样能防止葡萄干变坏。

冷藏保存

将葡萄干用密封性好的容器装好，然后将其放在冰箱冷藏室中冷藏保存，低温可以抑制细菌的滋生，密封好后又能防止外界水分进入，这样就能延长葡萄干的保存时间。

葡萄干的挑选技巧

看黏性

在够买葡萄干的时候可以用手稍微抓一下葡萄干，尽量买那种抓一把放开后能快速散开的那种，这样说明葡萄干比较干燥。如果葡萄干松开后还黏在一起的话说明葡萄干含水量太高，并不宜保存。

看杂质

挑选葡萄干时要看一下葡萄干中的杂质含量多不多，如果葡萄干的表面有沾有很多灰尘杂质的话就不要买，因为这样的葡萄干很不卫生，食用后很容易生病。