玉米面有什么功效作用 玉米面怎么煮粥

美食推荐2022-04-30 11:57:19admin

玉米粒经过加工研磨之后,就成了玉米面,这种食物可以用来熬粥也可以煲汤食用,营养价值同样很高,那么玉米面有什么功效作用呢?

玉米面有什么功效作用

清利肠道

玉米面里面含有的谷氨酸含量非常高,里面所含有的维生素b族又能让神经得到调节,且里面还含有钙质以及亚油酸,纤维含量非常高,适当的吃一些能够起到清理肠道作用,还能达到抵抗衰老,补血软化血管作用,让大脑发育变得更好。

保护皮肤

玉米面的纤维含量也是比较高的,又含有不饱和脂肪酸,矿物质,而且还含有肌醇成分,适当的吃一些玉米面,能够起到保护皮肤作用,玉米面里面所含有的神经酰胺糖苷能够让黑色素的生成受到抑制,可以达到美白皮肤湿润皮肤作用,能够抵抗氧化以及避免紫外线伤害。

预防尿结石

尿结石的出现和泌尿系统里面钙的排泄有很大关系,如果每天适当的吃一些玉米面,肾脏里面的钙质排泄就能减少,草酸的排泄量就会增加,这样尿结石出现的几率自然就能降低。

玉米面怎么煮粥

准备一些大米,玉米面,先把大米清洗干净以后放进锅里面熬煮,然后再加入玉米面,熬煮到酥烂,加入适量的糖调味就可以喝了,玉米面一定不能长时间吃,一次性也不要吃得太多,因为它是不容易消化的食物。

玉米面怎么做出吃的

玉米面山药排骨汤

准备山药,胡萝卜,玉米面,排骨,红枣,首先要把排骨剁成块状,放到水里面焯一下,然后再加入生姜片,砂锅里面倒入适量的水,把已经切成块的红萝卜放进去,再加入适量的玉米糠,山药块,排骨焯完水以后放到水龙头下面冲洗干净放进砂锅中,加入一些生姜片,几颗红枣,盖上盖子用大火煮开,再改成小火煮60分钟,喝的时候加入适量的盐调味就可以了。

玉米糠炸肉

把肉排裹上一些蛋液,然后再裹上一些面粉,再裹上一些玉米面,这样就能够让肉块的脆度变得更好,先把猪排清洗干净,表面的水分擦干,放到砧板上面,用刀背进行敲打,一定不能用力过猛,两面都需要敲打好,然后再涂抹适量的盐,粘上一些生粉,再裹上一些鸡蛋液,蘸上一些玉米面,放在一个容器里面包上保鲜膜,放到冰箱里面冷藏,大概20分钟左右拿出来,锅里面加入适量的油,把猪排放进去,煎到两面金黄,煎好以后出锅,等到温度适当下降的时候切成块状,搭配一些番茄酱来吃,味道还是相当不错的。

玉米面和玉米淀粉一样吗

不一样。

外观区别

玉米面就是先把玉米晒干以后碾成的粉末,而玉米淀粉是把玉米里面的蛋白质分离以后而获取的,两种粉比起来,玉米淀粉要比玉米粉更加爽滑细腻一些。

营养价值区别

玉米淀粉里面含有维生素b12,磷元素,脂肪,而且还含有维生素以及亚油酸,能够让胆固醇更加平衡,动脉硬化出现的几率就不会那么高,而且玉米淀粉里面的铁元素,钙质含量非常丰富,可以让冠心病,高血压出现的几率变低,而且还有研究发现玉米淀粉里面的谷胱甘肽含量丰富,可以和癌物质相互结合,让它的毒性变得没有那么强,还可以起到排除毒素作用,玉米淀粉里面的硒元素含量丰富,可以让氧化物被更快的分解,恶性肿瘤可以被有效抑制,适当的吃一些玉米面可以预防便秘问题出现,因为里面的纤维素含量丰富,可以让肠道蠕动的速度变得更快。吃一些玉米面还能达到益胃健脾效果,让肠胃变得更加健康。

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