1、日式牛丼饭

（1）牛丼是一道经典的日式盖饭，将肥牛片和洋葱丝配以调料汁一起烹饪后盖于米饭上，营养均衡又下饭。而从制作方面来讲，简直可以说是无需任何技术含量。

（2）配料：肥牛200克，半个洋葱（切条），西蓝花若干块，一人份米饭，生抽30毫升，米酒50毫升，糖10克，适量芝麻。

（2）步骤：

煮一锅热水，待沸腾后放入肥牛片和西蓝花；煮开后捞去浮沫，然后加入洋葱、米酒、生抽、糖；待煮开后再转小火，盖上锅盖焖煮5分钟；将牛肉、洋葱、西蓝花捞出，盖在白米饭上；最后装盘，撒上芝麻点缀即可。

2、电饭煲排骨焖饭

（1）配料：1根排骨（切块），美国杂菜适量，一人份大米，1茶匙食用油，1茶匙料酒，1茶匙蚝油，1茶匙生抽，1茶匙老抽，适量盐和胡椒粉，适量葱花。

（2）步骤：

排骨洗净后放入锅中，倒入没过排骨的清水、料酒，开中火烧热；然后将排骨捞出，用清水冲洗浮沫；在锅中倒油加热，然后倒入排骨、生抽、老抽、耗油进行翻炒；再倒入玉米、胡萝卜、青豆粒翻炒均匀；然后在锅中倒入没过食材的清水，放入盐和胡椒粉，开大火煮沸；在电饭锅内倒入淘洗好的大米，再将煮好的一锅排骨倒入，搅拌均匀（保持水量没过食材）；盖上锅盖按煮饭键煮熟，再焖15分钟左右即可；出锅后用勺子搅匀，撒上葱花，即可装盒食用。

3、微波炉蘑菇鸡肉饭

（1）蘑菇和鸡肉的CP组合，不仅美味，营养也好：蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤；而鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低。制作蘑菇鸡肉盖饭，可以直接拿玻璃饭盒在微波炉里烧，无需洗锅洗碗，方便快捷。

（2）配料：

鸡肉200克，蘑菇数只，一人份米饭，生姜数片，1茶匙生抽，1茶匙食用油，2茶匙淀粉（加水搅拌），适量盐和糖（适量葱花）。

（3）步骤：

洗净、切好鸡肉丁，加入姜片、生抽、盐、糖、淀粉、食用油拌匀，等候一小时；将淘洗干净的米放入玻璃饭盒内，冷水浸泡一小时；将泡好的大米放入微波炉中，盖上盖子高火加热10分钟后取出；将蘑菇切丁铺在米饭上，再放上腌制好的鸡肉丁；放入微波炉中，盖上盖子高火烹饪5分钟后取出即可（最后还可撒点适量葱花做点缀）。