杨桃是夏季和冬季的水果，但现在很多水果都会提前上市，以获取较好的价格和商机，所以春季能看到很多绿色的杨桃售卖，不知道这杨桃绿色的能不能吃呢？

杨桃绿色的能吃吗

绿色的杨桃也能吃，但并不好吃。

一般杨桃还没有成熟的时候就是绿色的，这时候的杨桃中含有的草酸、苹果酸、柠檬酸等酸性物质比较高，因此吃上去会比较的酸涩，一般人可能会接受不了这个味道，但是也不排除有的人就爱吃绿色的杨桃。

但如果有口腔溃疡，建议吃黄色的成熟的杨桃，最好不要吃绿色的杨桃了，因为酸性物质容易刺激溃疡。

杨桃熟了什么颜色

杨桃刚开始熟的时候是黄绿色或者黄中带绿，这时候吃是淡淡的甜味，可能还会有略微的酸味和涩味。

等杨桃完全变成黄色的时候，就代表全熟了，一般品质好的杨桃全熟之后，吃起来就比较清甜了，基本上没有酸涩味，而且口感绵软、多汁。

杨桃的果肉水分多，果皮薄，因此非常不易保存，一般在杨桃完全变成黄色的时候就要尽快吃掉了，以免腐坏变质而无法食用。

绿色的杨桃能放黄吗

绿色的杨桃可以采取以下方法催熟变黄：

1.放入苹果、梨催熟

将杨桃和成熟的梨子、苹果、猕猴桃等水果放在一个盒子或者袋子里，这些成熟水果释放出来的乙烯能够快速的催熟杨桃，在夏秋季节，一般1-3天就能由绿变黄了。

2.密封催熟

也可以直接将杨桃凡在一个袋子梨，密封好，一般2-5天杨桃就会熟了，但是这样不透气，也容易将杨桃闷坏，建议及时查看，发现黄了就尽快吃掉。

3.自然放熟

将杨桃直接放在房间通风的位置，避免阳光直射，通常2-5天杨桃就会慢慢的自然放熟了。

杨桃可以放冰箱吗

可以放在冰箱的冷藏室。

杨桃的最佳贮存温度是5-6摄氏度，而冰箱冷藏室的温度一般在3-4摄氏度，是可以保存杨桃的，一般刚摘下来的九成熟的杨桃能够保存9-12周。

但是由于家庭购买的杨桃已经经过了一轮长途运输，磕磕碰碰，再加上家庭的冰箱也经常会开开关关，所以冰箱保存杨桃的时间也不会太长，建议成熟的杨桃不要存放超过一星期，青色的杨桃可以稍微放久一些。

吃杨桃有什么禁忌

1、杨桃性寒且含有大量需要通过肾脏代谢的草酸，因此脾胃虚寒、肾病患者不宜吃杨桃。

2、杨桃性寒，并且酸性物质含量丰富，因此最好不要和寒性食物以及其他草酸、鞣酸含量高的食物一起吃，以免引起腹泻或者消化不良。