炒饭怎么做好吃 蔬菜鸡蛋炒饭简单一人食做法

美食推荐2022-04-29 10:51:06未知

1、四季豆、香菇切丁备用。

2、鸡蛋加盐打散。注意:一定要打很散,以筷子夹不起丝为好。

3、准备适量空心菜,洗净备用。

4、空锅加油,倒入菜油或者猪油或其他食用油。烧至冒烟并摇晃锅,使油涂在锅上。这样炒鸡蛋才能让鸡蛋充分反应,待会儿炒饭也不粘锅。

5、倒入鸡蛋,让蛋液与油充分接触。注意:全程都要打火。

6、倒去香菇丁,四季豆丁,如果喜欢有点辣的可以加入两条青椒,会让鸡蛋更香。

7、翻炒至四季豆快熟的时候倒入隔夜饭,不停翻炒,把饭炒散。注意:一定要隔夜饭,这样炒出来的米饭才是颗粒状,很好吃的。

8、加入空心菜,翻炒至空心菜熟为止,根据口味加盐,关火起锅。

9、撒上葱花,放点咸菜,即可食用。

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