步骤1

准备食材：猪肚200克、莲子100克、大葱1段、姜1块、料酒1茶匙、红枣适量、青蒜1根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。

步骤2

锅内倒水，烧开，把猪肚放入锅内，再加入料酒焯水捞出，洗净备用。

步骤3

猪肚切条。

步骤4

大葱切段。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜苗切小段。

步骤7

砂锅内倒入适量清水，煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时。

步骤8

然后加入青蒜煮开。

步骤9

最后放盐、胡椒粉调味即可。