1、主料：鸭胗250g。

2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒粉适量、干碎辣椒适量、白糖适量、葱适量。

3、准备鸭胗并将表面出来干净。

4、然后煮锅放入清水加入姜葱放入鸭胗煮熟。

5、将煮熟的鸭胗捞起清洗干净。

6、切片。准备白糖，盐，椒粉和干碎辣椒。

7、不粘锅放入少许油然后将切片的鸭胗和调料放入。

8、中火炒至鸭胗均匀将调料吸收即可。