鸡肉青菜可以用来做粥，具体做法如下：

1、鸡胸肉30克、油菜心2小棵、大米100克、纯净水500克、食用油5克。

2、将油菜心洗净，切碎；将鸡肉剁碎。

3、炒锅内倒入食用油，油温五成热倒入鸡肉泥煸炒变色后，盛出备用。

4、煮锅内倒入纯净水，水热后倒入洗净的大米。

5、待大米煮开花后，倒入煸炒的鸡肉泥，搅拌匀煮一分钟。

6、再倒入切碎的小油菜，煮至青菜变色即可关火。