1、食材：鲜羊肉适量。

2、鲜羊肉去骨，羊肉和羊油尽量切块，这是为了方便签子串肉。

3、切好的肉放在大盆里，打适量的鸡蛋，不要太多一般就4、5个鸡蛋就行了，不打鸡蛋也是可以的。

4、放洋葱，洋葱尽量切碎。

5、放适量的盐搅拌均匀，在放一会儿入味。

6、可以开始穿肉了，穿肉的时候注意小心手不要受伤了。

7、可以开始烤肉了。

8、烤肉的时候适量撒点孜然粉、胡椒粉、辣椒面即可。