虾和苦瓜都是日常生活中常见的食材,都具有很高的营养价值,备受人们喜爱,那么苦瓜和虾可以一起吃吗?
苦瓜和虾可以一起吃吗
可以一起吃,但不宜多吃。
理论上苦瓜和虾是可以一起吃的,但是不建议苦瓜和虾一起大量食用,这主要是因为苦瓜中含有特殊物质,如果和虾中的蛋白质相结合会产生有毒反应,如果大量食用会给身体带来一定的危害,会给肠胃带来不适感,不利于身体健康。
苦瓜和虾怎么一起吃
1、首先将苦瓜清洗干净后去除籽,然后切成片状待用。
2、锅中烧热水加入适量的食盐和食用油,然后将苦瓜加入焯水后捞出沥干待用。
3、虾清洗干净后去除虾线,然后加入适量的食盐、味精、料酒、水淀粉等腌制半个小时作用待用。
4、油锅烧热后将腌制好的虾加入煸炒变色后,再将焯水后的苦瓜加入继续翻炒,依次加入适量的食盐、白糖、味精等翻炒均匀后便可出锅食用。
苦瓜不能和什么一起吃
1、苦瓜+排骨:两者一起食用会形成比较难被吸收的草酸钙。
2、苦瓜+山竹:这两者一起吃会给身体带来不适感,严重的还会给身体造成危害。
3、苦瓜+茶:茶中含有大量的茶多酚,和苦瓜一起吃会有伤胃的风险。