1、准备油，盐，猪血，香菜，豆腐，葱丝，姜丝。

2、猪血切片，香菜切段，豆腐切块。

3、锅中倒油，放入葱，姜爆香，倒入猪血，加水放豆腐。

4、猪血熟后放盐，香菜，然后出锅即可。

5、猪血：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。