1、准备好黄瓜和去皮器。

2、把黄瓜洗干净，取中间的直的部分。

3、用去皮器刨成薄片。

4、把黄瓜片从一头卷到另一头。

5、把卷好的黄瓜摆放在盘子里。

6、把大蒜剁碎放碗里，加一点白糖、一勺醋，一勺生抽，吃辣椒的放辣椒油，等做成调料汁，把调料汁拌匀。

7、淋在黄瓜上，黄瓜卷就做好了。