1、黑木耳提前泡发洗干净。

2、精肉剁成肉泥。

3、葱，姜切末。

4、肉馅加入从葱末，姜末，盐，鸡精，五香粉拌匀。

5、木耳剁碎，香菜切一厘米的小段。

6、木耳和香菜段加入肉馅，一个方向搅拌均匀。

7、加入两汤勺面粉和一个鸡蛋，一样拌均匀。

8、炒锅热油，有7分热时，将肉馅用手蘸水团成一个乒乓球大小的团后压成饼放到油锅里小火煎炸，两面翻动，焦黄即可。