菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

菠萝糖水

材料：1个菠萝、50克冰糖、锅、清水。

做法：

1、将菠萝去皮、去眼、去除果柄和尾巴的部分。

2、将沿着菠萝芯，将菠萝切成6到8大块。将菠萝芯去除。

3、将去除芯的菠萝切成小块，将菠萝放入小锅中。

4、将冰糖加入锅中，按一碗菠萝2碗水的比例加入清水。

5、大火烧开，转小火煮20分钟，关火即可盛出食用。

菠萝切开没熟怎么办？没熟的菠萝能做成什么美食？[多图]图片2

菠萝炒饭

材料：半个菠萝，1个鸡蛋，1个青椒，1个红椒，虾仁、洋葱、花生、盐、耗油、油、鸡精适量。

做法：

1、将新鲜菠萝中的肉用小刀挖出来，切成1厘米大小小丁。

2、将菠萝丁放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分，菠萝壳待用。

3、锅中入油，待六成热时，倒入蛋液，炒成鸡蛋碎，备用。

4、去少许熟花生用擀面杖擀成花生碎备用。

5、青、红椒去辣椒籽，切碎，洋葱切丁，待用。

6、虾仁过开水烫熟，切丁待用。

7、锅中入油，油热后依次放入洋葱、青红椒翻炒。

8、然后加入压散的米饭，翻炒至粒粒分明。

9、在炒饭中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味即可。

10、将菠萝饭装在菠萝壳里面即可食用。

菠萝切开没熟怎么办？没熟的菠萝能做成什么美食？[多图]图片3

榨菠萝汁

材料：菠萝、蜂蜜、淡盐水。

做法：

1、将菠萝去皮干净之后，顺着菠萝芯切，去除菠萝芯。

2、将菠萝切成小块，入淡盐水中浸泡30分钟左右。

3、将菠萝捞出沥干水分，放入豆浆机中。

4、倒入适量的冷开水，选择果汁的按钮。

5、打好之后倒入杯中，加入适量蜂蜜即可食用。

菠萝切开没熟怎么办？没熟的菠萝能做成什么美食？[多图]图片4

菠萝干

材料：菠萝、食物烘干机、淡盐水。

做法：

1、将菠萝去皮之后，切成薄片。

2、将菠萝片放入盐水中浸泡20分钟，捞出沥干水分。

3、将菠萝片放在食物烘干机上，注意不要堆叠。

4、将烘干机温度选择在60摄氏度左右，时间8个小时左右。

5、若喜欢食用干的，可以再延长一下烘干的时间。

菠萝切开没熟怎么办？没熟的菠萝能做成什么美食？[多图]图片5

菠萝蜜饯

材料：菠萝、冰糖、密封玻璃罐。

做法：

1、将菠萝去皮之后，去除菠萝芯，切成小块。

2、将菠萝放在淡盐水中浸泡20分钟左右，捞出沥干一些水分。

3、将密封玻璃罐清洗干净，烘干，底下铺一层冰糖。

4、在冰糖上铺上一层菠萝，再一层冰糖一层菠萝。

5、直至放到玻璃罐口即可。将玻璃罐放到冰箱冷藏室。

6、保存至冰糖融化即可食用。