1、砂锅内放一小半水先小火烧热。

2、棒骨洗净，放另一个锅内，煮至出血沫关火。把棒骨捞出，移至水已烧热的砂锅里，放入红枣、火腿片、姜片、葱、枸杞、八角、黄酒，中火炖1.5小时。

3、萝卜去皮切大块、北豆腐切大块，放进锅内再煮半小时，按自己口味加盐即可。