1、沙拉蛋酥是一道菜品，主料为鸡蛋、沙拉酱、猕猴桃。

2、首先沙拉加白糖练乳橙汁调好，鸡蛋加白糖麦芽糖拌好备用。再热一油锅，将蛋液用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥，捞出沥干油脂盛盘备用。

3、拌好的鸡蛋上火炸脆放入盘子里把油空干，切块挤净上沙拉酱即可。