1、准备用料。当归、炙黄芪、鲜羊肉、食盐、葱、姜、蒜、陈皮。

2、将当归、黄芪用布包好，鲜羊肉洗净，切成2厘米见方的小块备用。

3、将羊肉块及布包好的当归、黄芪一同放入加有1500毫升清水的砂锅中。

4、武火至沸，然后改为文火，并加入葱、姜、蒜、陈皮各适量，煮40～60分钟。

5、待肉烂后，加入食盐即可。