1、准备材料：羊肉750g、胡萝卜400g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g。

2、将羊肉750g洗净切成块备用。

3、将胡萝卜洗净切成块备用。

4、准备好姜、蒜、桂皮和干辣椒。

5、在锅中放入4g菜籽油。

6、加入备好的调料炒出香味。

7、将羊肉放入锅中，反复翻炒，炒至羊肉入味。

8、加入4g食盐，继续翻炒。

9、加入3g蚝油。

10、将胡萝卜放在深一点的锅中，将羊肉盛入，加入100ml水，煮至胡萝卜熟透就可以了。