1、猪肉洗净切块。

2、锅中倒油五成热加入葱花爆香加入肉块翻炒。

3、待肉变色后加入冬瓜块翻炒。

4、翻炒均匀后加入盐在炒均匀加入水大火烧开，改小火慢炖熟透即可。

5、顿好的冬瓜出锅前加入味精，香油，装碗后上面撒上香菜段即可。