1、主料：杏鲍菇，辅料：玉米油适量，面糊，面粉70克，盐2克，鸡蛋一颗，水55克。

2、杏鲍菇手撕成丝。

3、面粉、鸡蛋、食用盐，放入碗中。

4、放入水搅拌成糊状。

5、杏鲍菇放入面糊中，均匀的裹上面糊。

6、锅中倒油，油温6成热放入杏鲍菇炸制金黄。