1、主料：鸽肉1只。

2、辅料：枸杞少许、桂圆适量、当归适量、花胶适量。

3、调料：食盐适量、姜适量。

4、鸽子一只洗净后分四块，淖水。所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味即可食用。

5、花胶当归炖鸽子是一道菜肴，可以补血疗伤。