1、主料：南瓜适量，猪肚适量，薏米适量，调料：葱适量，姜少许，八角适量，花椒适量，白胡椒适量。

2、南瓜切菱形块，葱切段、姜切片。

3、将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮。

4、放入葱姜花椒、大料。

5、将煮熟的猪肚捞出切片。

6、锅内做水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开。

7、将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。