1、食材：牛柳100克、大葱半根、洋葱半个、油适量、淀粉一勺、老抽一勺、盐适量、黑胡椒酱适量。

2、将牛柳切成条状，加入黑胡椒酱、盐、老抽、淀粉，油拌匀，腌制10分钟。

3、将洋葱切丝备用。

4、锅内加油烧热，将腌制好的牛柳滑入锅中，大火翻炒。

5、将牛柳炒至变色熟透盛出。

6、另起油锅，加入葱段炒香。

7、将洋葱丝加入大火翻炒1分钟左右。

8、将炒熟的牛柳加入，大火翻炒均匀，调入少量盐关火即可食用。