高压锅煮糙米多久能熟 高压锅怎样做糙米

美食推荐2022-04-25 10:20:06admin

高压锅和电饭锅一样,是家家户户必备的炊具,用高压锅煮出来的米饭,口感更松软,味道也更香,那么高压锅煮糙米多久能熟呢?

高压锅煮糙米多久能熟

高压锅煮糙米多久熟视米的分量多少,高压锅大小和密封性而定。

糙米的质地坚硬,口感较粗,所以要浸泡之后再进行蒸煮。浸泡好的糙米,连同浸泡的水一起放入放入高压锅,开大火煮开后转小火,煮半个小时以上,糙米才会熟,如果想饭的口感更松软一点,可以久煮一会。

高压锅煮糙米有什么好处

1.高压锅产生的高温可达到118°C以上,蒸出来的饭好吸收,而且熟的比较快,米饭的口感也松软。

2.用高压锅蒸饭,可以说是全方位,均匀的加热米饭,能避免蒸出来的饭出现夹生,糊锅现象。

高压锅怎样做糙米

1.先挑好糙米,优质的糙米应该是极少使用了农药栽培的稻谷,加工后浸泡在水里,出芽的米。

2.将糙米放入凉水中浸泡一夜。

3.将米水按1比1的比例放入高压锅中,高压锅盖上锅盖后,加限压阀。

4.开大火蒸至限压阀大量排出蒸汽时,转为小火蒸煮,半个小时之后关火。

5.关火后不要急着开锅盖,待限压阀排气后,再焖10分钟,这样蒸出来的米饭更香软。

用高压锅煮糙米注意什么

1.煮饭之前要注意检查高压锅的排气口,检查看有没有出现堵塞的情况,以保证安全。

2.饭煮熟之后,要等高压锅上的排气阀完全落下,才能开盖,阀没有落下之前千万不要强行打开锅盖,以免炸伤。

3.揭开锅盖的时候要小心,锅内喷出来的高温水蒸气和锅盖上的水低烫伤手。

4.如果觉得光煮糙米饭口感不好,可以在米饭中加一些红枣,大豆,红薯,南瓜之类的杂粮,这样既能增加味道,又能保证营养摄入。

黄豆糙米饭

材料:糙米500克,黄豆150克,食盐3克。

做法:

1.将黄豆和糙米分别洗净,用清水浸泡1晚上。

2.准备一个小的不锈钢盆,大小以能放入高压锅为准。

3.将糙米和黄豆放入盆中,按米水1比1.4的比例加水,水位以没过食指指腹为准。

4.开大火至高压锅开始排气,并发出“嗤嗤”的声音时,转小火蒸煮。

5.蒸煮半个小时到40分钟后关火,再以保温的状态将米饭继续焖20分钟即可。

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