1、主料：虾姑500克、油、盐适量、沙茶酱1勺、红尖椒2个、蒜片适量、姜末、葱段适量。

2、新鲜虾姑洗净待用。

3、葱切段、姜切末，蒜切片，小红尖椒切小圈备用。

4、锅内烧热油，下蒜片姜末和小红尖椒爆香。

5、加入一勺沙茶酱翻炒均匀。

6、倒入虾姑，不断翻炒。

7、加入少量的温水焖入味。

8、加入适量的盐，翻炒均匀。

9、加入葱段，点缀即可出锅。