1、食材：马哈鱼、面粉、香菜、洋葱、胡椒粉，料酒、盐适量。

2、马哈鱼切成适当的块，用洋葱、胡椒粉、料酒（白酒、红酒一类的）盐腌渍一两个小时，时间越长越入味。

3、将腌好的马哈鱼两面粘好面粉，在平锅或烤盘里放入黄油，用小火慢慢的炸熟即可。