1、原料：白菜泡菜、猪肉各200克，芝蔗、大葱、植物油、蒜泥、香油、盐、香油各适量。

2、将白菜泡菜挤去汁液，切成4小片；猪肉切薄片，加蒜泥、盐、香油、芝麻搅拌入味；大葱斜切成长段。

3、锅中注油烧热，下入调好味的猪肉片炒至变白，放入泡菜略炒，加水、葱段，中火加盖焖15分钟即可。