紫苋菜怎么做 四种做法让你尝鲜

美食推荐2022-03-05 00:52:07admin

紫苋菜是一种值得吃看看的野菜,那么紫苋菜应该怎么做好呢?有哪些紫苋菜的做法,今日就一起来学下吧。

蒜炒紫苋菜

材料:紫苋菜,大蒜,植物油,盐,味精。

做法:

1、紫苋菜洗净,沥干水份,切掉根部和比较老的梗,从中间切一刀。大蒜切碎。

2、锅里热油,放入一半大蒜碎炝锅,加入苋菜,大火翻炒均匀。

3、紫苋菜熟的时候,关火,加入剩余的蒜碎,调入味精,拌匀即可。

4、最爱这洋红,拌米饭好吃极了。

煎苋菜饼

材料:苋菜(适量)、猪肉(适量)、面粉(适量)、大蒜末(适量)、水(适量)、盐(少许)。

做法:

1、将苋菜洗净炒水捞出,再剁碎。

2、将猪肉放入锅中炒出猪油,捞出剁细与苋菜、盐、大蒜末搅拌均匀。

3、把面粉与水混合成面糊。

4、锅中倒入油先浇上一层面糊,再放上馅料,最后用铲子将饼子对折。

5、待饼子煎至两面金黄就好了。

上汤苋菜

材料:苋菜300g,皮蛋1个,咸蛋1个,老姜1小块,蒜1粒,油盐适量。

做法:

1、择好苋菜洗净泥沙,晾干水。

2、老姜切小片,蒜切碎,皮蛋切丁。

3、锅中放适量清水约500ML,烧开,放入苋菜烫至变色,迅速捞出沥干水分,放入盘中备用。

4、热锅下油烧热,放入蒜蓉、姜片和皮蛋丁煸炒出香味。

5、加水约500ML烧开,打入咸蛋,放适量油、盐调味。

6、把煮好的高汤淋入汆烫过的苋菜上即可。

苋菜炒蛋

材料:苋菜200公克,鸡蛋3颗,蒜末15公克,辣椒片15公克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,鸡粉1/2小匙,香油适量,水60㏄。

做法:

1、苋菜洗净切段;鸡蛋打成蛋液,备用。

2、热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

3、锅中倒入作法1的蛋液炒至凝固,再加入水拌炒一下,续加入加入盐、糖、鸡粉调味。

4、再加入苋菜段炒匀即可。

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