1、主料：银耳（干）6克。

2、辅料：灵芝1克，冬笋10克，油菜10克，火腿5克。

3、调料：盐3克，味精1克，黄酒5克，花椒2克。

4、把灵芝切成小片。

5、冬笋、油菜、火腿切成小菱形片。

6、锅内放入鲜汤，加入精盐、绍酒、花椒水，再放入银耳、灵芝、冬笋、油菜、火腿，烧开；。

7、撇去浮沫，放入味精，盛入碗中即成。