1、将冬瓜切片，准备好蟹棒，少许葱姜。

2、热油锅，少许植物油，待油热后放入花椒八角和葱姜翻炒一下。

3、放冬瓜进去翻炒，跟个人口味加少许鸡精和生抽，冬瓜渐渐变色后加水。

4、中火慢煮，直至冬瓜汤呈现乳白色，加入蟹棒炖三分钟左右即可。