1、先将包菜成片撕下，用开水软化，将香肠切丁。

2、将刚煮好的饭(饭不能太干)，混着鸡蛋和香肠炒匀。

3、将混匀的饭包进包菜里。

4、将卷好的包菜装盘，下锅蒸煮，直至包菜略微变黄。

5、起锅后，浇上自制的酱汁即可食用。