1、将食材由好菜便利包取出，猪肉丝以中小火炒开，炒至变色盛起备用。

2、爆香葱白、辣椒，加入猪肉丝及葱绿拌炒均匀，起锅前加1小匙米酒提味即完成。

3、然后再淋上辣油后加砂锅盖，小火焖5分钟，撒葱花趁热上桌即可食用。