茄子肉丁炒饭 茄子肉丁炒饭如何做

美食推荐2022-04-23 05:02:39未知

步骤1

食材:茄子150克、瘦肉100克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、淀粉2克。调味料:食用油5克、料酒1克、盐1克、鸡精2克、生抽2克。

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步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。

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步骤3

茄子切小丁。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

瘦肉切小丁。

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步骤6

加入淀粉、料酒、少许盐,拌匀腌制10分钟。

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步骤7

炒锅中油温5成热时,倒入肉丁炒至变色。

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步骤8

加入茄子炒软,放入生抽炒匀,倒入米饭炒散,加入葱花、少许盐、鸡精炒匀。

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步骤9

盛入盘中,放入上海青点缀即可。

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