1、食材：蛤蜊300g，金针菇100g，海带结50g，姜丝少许，葱末少许，浓缩鸡汁1小勺。

2、蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；

3、金针菇切去根部、洗净，姜切丝；

4、锅中放入姜丝，倒入足量水；

5、加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开

6、汤滚开后，放入蛤蜊；

7、煮至蛤蜊打开后，放入海带结；

8、煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。